De Gentse burger-top 3

Je kan tegenwoordig niet meer door een gemiddelde Vlaamse stad lopen of je struikelt over de hamburgerrestaurants. Gent, de thuisstad van Captain Critic, is daar geen uitzondering op. De überhipsters onder ons zullen de hamburger ongetwijfeld al ongelooflijk passé vinden (de ‘haute dog’, de gepimpte versie van de hot dog, is uiteraard vele malen trendier) maar de rest van ons kan gelukkig wel ongeremd blijven genieten van de geniale uitvinding die een schijf gehakt vlees tussen twee halve broodjes toch wel is.
Ziet u door het bos de hamburgerbomen niet meer? Captain Critic wijst u graag de weg met zijn volledig subjectieve top 3 van Gentse burgerresto’s:



1: Paul’s Boutique
Leunt het dichtst aan bij de fastfood-burger. Een uitgebreid aanbod beef-, veggie-, kip- en visburgers, die luisteren naar welluidende namen als ‘Sex Pistol’, ‘Hot Marley’, en ‘Godfather’.
Captain Critic at hier de ‘Paris Texas’. Een smakelijk warm broodje -krokant vanbuiten, zacht vanbinnen- met een heerlijk stuk rundvlees, daarop een schelletje gesmolten kaas, een sausje dat ietwat doet denken aan de enige echte Giant-saus en 100 % verse sla, tomaat en rode ui.
Bonus: lage prijzen.

2: Uncle Babe’s Burger Bar
Specialiseert zich in de honderd procent Amerikaanse hamburger. Lekker vettige obesitasburgers met andere woorden.
Captain Critic at hier de bacon-cheeseburger met als side dish onion rings. Een lekker sappig gebakken stuk vlees, krokant spek en een broodje waarvan de onderste helft zo vettig is als het haar van Silvio Berlusconi. De artisanale onion rings zijn ook het vermelden waard.
Bonus: de selectie uitstekende Amerikaanse bieren (nee, geen Budweiser).

3: Jilles
Goed adres voor een gourmet-burger van kwaliteitsvlees.
Captain Critic at hier de huisburger “Jilles”. Een burger van Charolais-rundvlees met fijngesneden gebakken uitjes en verse tartaarsaus. Het vlees is goed gebakken en nog lekker sappig in een smakelijk bagnat-broodje. Ook de tartaarsaus smaakt naar meer.
Bonus: food pairing van de burgers met passende Belgische bieren.